kulinarisches Reisen – Reiseblog aus Brandenburg

Ein Roadtrip durch das Herz von Jütland in Dänemark

Zentral Jütland, im Herzen Dänemarks gelegen, ist eine Region voller Geschichte, malerischer Städte und beeindruckender Natur. Von der Kinderhauptstadt Billund, bekannt durch das berühmte LEGOLAND, über das geschichtsträchtige Kolding mit seiner beeindruckenden Burg Koldinghus, der Hafenstadt Vejle, bis zur Festungsstadt Fredericia – gibt es so viel zu entdecken. Wir sind eine Woche lang kreuz und quer durch das Herz von Jütland gefahren und haben dabei unzählige kulturelle Schätze, kulinarische Highlights und abwechslungsreiche Landschaften entdekt. In diesem Artikel nehmen wir dich mit auf unseren Roadtrip durch Dänemark!

Im Foodiehimmel auf Curaçao: „Hofi Cas Cora“ Landwirtschaft auf einer Insel (fast) ohne Regen

Es gibt Orte auf der Welt, an denen die Zeit scheinbar einen Tick langsamer vergeht, an denen für Hektik kein Platz ist und man sich rundum willkommen fühlt. Das Landgut “Hofi Cas Cora” mit dem Bistro “The Eatery” auf Curacao ist so ein besonderer Platz und ein echter Geheimtipp auf der Karibikinsel.

Schlendern, staunen und schlemmen in Pals einem der schönsten Dörfer Kataloniens

Hier im Landesinneren der Costa Brava, nur ein paar Kilometer von der Küste entfernt, scheint die Zeit langsamer zu vergehen und so bewege auch ich mich fast meditativ durch den mittelalterlich Ort, der an vielen Stellen an eine Kulisse aus einem Historienfilm erinnert. So wundert es auch nicht, dass das wunderschöne, mittelalterliche Ortsinnere von Pals zum geschützten historischen Bauensemble erklärt wurde.

Meer und mehr: Ausflugsziele und Sehenswürdigkeiten auf den dänischen Ostseeinseln Südseeland, Møn, Lolland und Falster

Die dänischen Ostseeinseln Südseeland & Møn und Lolland-Falster liegen nur eine kurze Fährfahrt von den deutschen Häfen Rostock und Puttgarden auf Fehmarn entfernt. Im Herbst habe ich zusammen mit meiner Familie die wunderschönen und vor allem vielseitigen Inseln bei einer Rundreise entdeckt. In diesem Artikel findet ihr alle meine Tipps für Sehenswürdigkeiten und Aktivitäten für euren Urlaub auf den dänischen Ostseeinseln.

Geheimtipp Navarra: Ein Roadtrip durch Spaniens unberührten Norden

Kaum ein Reiseziel hat mich so sehr überrascht und so unerwartet in seinen Bann gezogen wie die Navarra in Spanien.Ich hatte dieses zauberhafte Fleckchen Erde rund um Pamplona schlicht nicht auf dem Schirm. Das es sich bei der Gegend an der Grenze zu Frankreich noch um einen waschechten Geheimtipp handelt, wurde schnell deutlich. Bei unserem Roadtrip durch die Navarra waren wir an vielen Orten die einzigen Touristen und auch die Highlights der Region ließen sich in der Nebensaison ganz gemütlich ohne Touristenmassen entdecken.

Italien in Deutschland: 5 Gründe, warum ich mich in die Saale-Unstrut Region verliebt habe

Mit jedem Meter, den der Zug weiter Richtung Süden rattert, wächst meine Vorfreude. Kurz hinter Halle ist es dann so weit: die ersten Weinberge ziehen am Fenster vorbei. Vor knapp zwei Stunden bin ich in Berlin in den Zug gestiegen und fühle mich nun fast wie in Italien. In dichten Reihen ziehen sich die Reben an den Bergen entlang. Dazwischen sorgen die kleinen, schmucken Weinberghäuschen für Farbtupfer im tiefen Grün.

Kochtopfspionin im Syring- und Fliederhof: Rezept für Kürbis mit Spinat-Tofu-Füllung

Bepackt mit tausend Leckereien führt mich mein Weg weiter in das schmucke Nachbardorf Stücken. Hier liegt der Fliederhof. Das stilvoll restaurierte Bauerngut wird von Juliane Syring betrieben, die gemeinsam mit ihrem Team einen gemütlichen Ort zum Erholen, Urlauben und Schlemmen geschaffen hat.

Genussradeln entlang der Südsteierischen Weinstraße

Die fünf südsteierischen Gemeinden Oberhaag, Arnfels, Leutschach, Ehrenhausen und Straß verbindet eine lange Tradition: der Weinbau. Da der Wein nicht nur die Gemeinden, sondern bekanntlich auch Menschen unterschiedlichster Weltanschauungen verbindet, haben sich die Ortschaften an der Grenze zu Slowenien bereits vor mehr als 60 Jahren zusammengeschlossen, um eine Orientierungshilfe für Gäste in der Region zu bieten – die älteste Weinstraße Österreichs entstand.

Schlemmen am Panama City Beach: Ein kulinarischer Urlaub im Nordwesten Floridas

Aufgrund der Lage im Nordwesten Floridas genießt die Küche von Panama City Beach auch Einflüsse aus den Südstaaten. So trifft hier nicht nur die rustikale Cajun- und kreolische Küche aus Louisiana, sondern auch auf heimische Zutaten aus Florida, wie frischer Fisch und Meeresfrüchte aus dem Golf von Mexiko.

Kochtopfspionin im Landgasthof Jüterbog: Rezept für Burrata auf gegrilltem Wintergemüse und Majoranwaffel

In der Küche schnipple ich mit Daniel Glinga-Gutwald Gemüse und staune darüber, wie wenig im Müll landet. Ihm liegt am Herzen, möglichst viel der Produkte zu verwenden. Gemüsereste werden zu leckeren Brühen, Kartoffelschalen und Möhrengrün verwandeln sich in köstliche frittierte Snacks. Auch die Zutaten des heutigen Rezeptes kommen fast ausschließlich aus der Region.