Bepackt mit tausend Leckereien führt mich mein Weg weiter in das schmucke Nachbardorf Stücken. Hier liegt der Fliederhof. Das stilvoll restaurierte Bauerngut wird von Juliane Syring betrieben, die gemeinsam mit ihrem Team einen gemütlichen Ort zum Erholen, Urlauben und Schlemmen geschaffen hat.
In der Küche schnipple ich mit Daniel Glinga-Gutwald Gemüse und staune darüber, wie wenig im Müll landet. Ihm liegt am Herzen, möglichst viel der Produkte zu verwenden. Gemüsereste werden zu leckeren Brühen, Kartoffelschalen und Möhrengrün verwandeln sich in köstliche frittierte Snacks. Auch die Zutaten des heutigen Rezeptes kommen fast ausschließlich aus der Region.
Weihnachten rückt mit großen Schritten näher, es wird also langsam Zeit, sich Gedanken über die Weihnachtsbaumdekoration zu machen. In diesem Beitrag zeige ich zwei Verschiedene Varianten die sich schnell umsetzen lassen.
Auf Curaçao hatte ich das große Glück, an einem Kochkurs mit dem “Caribbean Spice Girl” Helmi Smeulders, ihres Zeichens Foodbloggerin, Juristin, Kochschul- und Cateringfirmabetreiberin teilnehmen zu dürfen. Und was soll ich sagen, die Art und Weise wie Helmi die karibische Küche neu und modern interpretiert, hat mich schlicht von den Socken gehauen.
Ich liebe, es mein Leben digital zu organisieren. Nie mehr möchte ich meine gut sortierten Online-Karten, auf denen ich meine Rechercheergebnisse festhalte, und meinen Kalender, den ich von überall aufrufen und aktualisieren kann, missen. Trotzdem halte ich meine Reisen auch ganz altmodisch ohne modernen Schnickschnack fest.
Pling, Pling, Pling, schon wieder tropft der Regen auf meine umgedrehte Gießkanne. Ich stehe am Balkon und lasse den Blick über meine Blumenkästen schweifen. Grüngelbe Tannenzweige und verblühte Heide neben zusammengeklappten Gartenstühlen.
Dieses Weihnachten steht bei mir alles unter dem Motto “Schreib mal wieder”. Deswegen sitze ich seit Tagen in einem Berg aus Stiften und Papier und bastele fröhlich Weihnachtskarten und Anhänger, die einen kleinen Hauch Fernweh verströmen.
Ich habe ich ein großes Dankeschön-3-Gänge Menü für die Familie gekocht, das sich nicht nur super vorbereiten ließ, sondern auch richtig lecker war und für die ich euch gerne die Rezepte für vier Personen aufschreibe.
Rezept für einen sommerlichen Zucchini-Puten-Burger mit frittierter Avocado, leckerem Tomatensalat und erfrischender Zitronensoße.
1.) Ich bin ein absoluter Geburtstagsfan und würde diesen Tag gerne 365 mal im Jahr feiern. Am liebsten wäre mir ein mittelgroßer Staatsakt mit Bankett und Luftballons auf dem Jonny Depp und Benedict Cumberbatch die Getränke servieren. Kuchenessen mit meiner Familie ist aber auch schön. 2.) Als Kind fand ich meinen Namen richtig blöd und konnte beim besten Willen nicht verstehen, wieso mich meine Eltern nicht Katja genannt haben. Der Ärger über meine Katjalosigkeit, gipfelte in tränenreichen Schimpftiraden und dem Wunsch nach sofortiger Namensänderung. Heute bin ich ganz zufrieden mit meinem Dasein als Laura, es hätte mich schließlich deutlich schlimmer treffen können. Katja fände ich zum Beispiel ganz doof.