In der Küche schnipple ich mit Daniel Glinga-Gutwald Gemüse und staune darüber, wie wenig im Müll landet. Ihm liegt am Herzen, möglichst viel der Produkte zu verwenden. Gemüsereste werden zu leckeren Brühen, Kartoffelschalen und Möhrengrün verwandeln sich in köstliche frittierte Snacks. Auch die Zutaten des heutigen Rezeptes kommen fast ausschließlich aus der Region.
Noch heute findet man in dem mittelalterlichen Städtchen Jüterbog viele Zeugen für die Zeit der Reformation. So könnt ihr zum Beispiel in der Nikolaikirche, die zwischen dem 13. und 16. Jahrhundert errichtet wurde, den Tetzelkasten, in dem der Ablasshändler die Erlöse aus dem Verkauf der Ablassbriefe aufbewahrte, entdecken. Und im ehemaligen Franziskanerkloster, das neben einem Mittelalter-Mittmach-Museum für Kinder auch das Museum zur Stadtgeschichte von Jüterbog beherbergt, gibt es neben zahlreichen spannenden Exponaten, die von lange vergangenen Zeiten erzählen, auch einen originalen Ablassbrief zu bestaunen.