Am Wochenende hatte ich fest vor auf den Weihnachtsmarkt zu gehen, Glühwein zu trinken und mich durch die Stände zu schlemmen. Leider liegen Wunsch und Wirklichkeit ja oft Meilenweit auseinander. Denn anstatt glühweinbeseelt Weihnachtslieder zu trällern, war ich im Baumarkt (einen Wäscheständer und ein Katzenklo kaufen), habe mich durch Uni-Unterlagen gewühlt und gearbeitet.
Und weil ein Wochenende ohne Kuchen kein richtiges Wochenende ist, habe ich noch ein paar Apfelrosen gebacken. Die guten Stücke haben drei entscheidende Vorteile: Sie sind ruck zuck fertig, machen ordentlich was her und schmecken gut. Das perfekte Gebäck würde ich sagen.
Ich bin der festen Überzeugung das Tage, die man mit diesen Hefeknoten begrüßt, gar nicht blöd werden können! Was kann man sich schöneres vorstellen?
Heute hat meine liebe Oma ihren Geburtstag gefeiert. Und wie das bei Omas nun mal so ist, muss zum Kaffee der ganze Tisch voller Kuchen stehen, alles andere ist schlicht inakzeptabel. Also habe ich in Funktion der liebenden Enkelin einen Kirsch-Apfelkuchen mit Quark-Öl Teig beigesteuert. Der ist nicht nur super lecker, sondern auch super einfach. Wat willste also mehr? Damit ihr bei zukünftigen Oma/Tante/Mutti/Lieber Mensch Geburtstagen auch fix was zaubern könnt, hier das Rezept: